ビールがすすむ ラタトゥユのオーブン焼き♪

ビールがすすむ ラタトゥユのオーブン焼き♪
長芋をオーブンで焼いてさくさくほくほく食べられます

材料 (4人分)

ムネ肉
4枚
ピーマン
3個
小たまねぎ
4個
キャベツ
半玉
ダイズ
200g
1かけ
トマトホール
1缶
1個
適量
1枚
適量
適量
お好きなだけ!

1

フライパンに油をしき、ムネ肉を焼く。火が通ったら食べやすい大きさに切り、皿に盛る

2

鍋にオリーブオイルをしき、にんにくと唐辛子を炒める。

3

にんにく、唐辛子を炒めたらそこに大きめに切ったキャベツ、ピーマンと小たまねぎ、ダイズを加え一緒に炒める

4

野菜に火が通ったらトマトホールと白ワイン、コンソメ、ローレルを加えて煮込む。柔らかくなったら塩で味を整える

5

ムネ肉を敷いた皿に煮込んだ野菜を加える

6

その上にすりおろした長芋をかけ、オーブンでキツネ色になるまで焼いてできあがり

コツ・ポイント

野菜を大き目に切るとおいしい

このレシピの生い立ち

レシピID : 94668 公開日 : 03/05/29 更新日 : 03/05/29

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