塩味で★白菜とえびのシンプル蒸しうどん

塩味で★白菜とえびのシンプル蒸しうどん

Description

冷凍うどんですぐできます。しょうゆを使わず、少しのとろみ(塩あん)でえびと白菜の味を楽しみます。あつあつとろりでぺろり!

材料 (一人分)

白菜
2-3枚
冷凍エビ
80グラム(カップ軽く1杯、多めなので加減してください)
*昆布茶
小さじ2
小さじ1
*水
50cc
小さじ1弱
塩、酒
塩、酒
冷凍うどん
ひと玉

作り方

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    1:白菜はそぎ切りにして、水50ccと一緒に鍋に入れ、ふたをして中火にかける。蒸気があがったら弱火に。

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    2:白菜から水気がでてしんなりしてきたら冷凍海老を加え、塩、少量の酒をふり、その上に冷凍うどんをのせて再度蓋をする。

  3. 3

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    3:うどんがあたたまり、ほぐれてきたら箸で全体をまぜ、*をまぜたものを加える。

  4. 4

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    4:とろみがついたらゴマ油を加えてざっとまぜ(←ここで味見)、器にもる。

  5. 5

    2010/01/08 ピックアップレシピに載せていただきました!感謝~

  6. 6

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    2010/01/10 つくれぽ10人、話題入りしました。有難うございました☆大感激です(涙

  7. 7

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    soratea さんが、やきそばともやしでアレンジしてくださいました。これも美味しそうー!

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    エビのないとき、麩でベジ仕様に(笑。魚肉ソーセージもあいそうです

  9. 9

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    キャベツとカニカマで。こちらもおいしい

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    2012/11/02 つくれぽ100人、話題入りしました。たくさんの方に作って頂き本当に嬉しいです!!感謝♪

コツ・ポイント

*海老の量は好みで加減してください。*11月13日、昆布茶を小さじ2に変更しました。もっと味の濃い目が好きな人は海老にふる塩を多めに。*うどんが溶け切らないのをむりに箸でほぐすとバラバラになってしまうのでじっくり温めてください。

このレシピの生い立ち

いつも常備している冷凍うどんを、目先のかわった味にしたくて考えました。
レシピID : 946858 公開日 : 09/10/25 更新日 : 12/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月7日

タピオカパウダーを代用しましたが、ランチにちょうど良かったです!ありがとうございました!

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2021年9月26日

簡単で美味しかったです!また作りたいです!

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2020年8月9日

人参追加。参考にさせて頂きました!すぐできてうま〜♡

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2019年3月9日

残り物の豚肉と 春らしく筍入れました‼️ 美味しかったです❤️

嬉しいれぽ有難うございます!(掲載遅くなりすみません!

MayumiLosAltos 2010年01月08日 09:52
とってもおいしそうですね。今度作ってみます。
あい305 2010年01月15日 22:54
1歳の娘…いつもは逃げ回るのを
捕まえて食べさせるのに
このおうどんは自分から口をパクパクあけて
ドンドン食べました!

本当に簡単でおいしくて感動でした☆
ふくにし 2010年03月04日 17:15
高校の調理実習で作りました。班で何を作ってもよかったのですが、私の意見が通ってこれを作りました。とてもおいしかったです!!!先生にも提出しなければならなかったのですが、先生の評価も満点でクラスでトップの点数でした!白ふくろう舎さんのおかげです。本当にありがとうございました。
白ふくろう舎 2010年11月27日 08:39
MayumiLosAltos さん、あい305 さん、ふくにし さん、嬉しいコメントをありがとうございました!感激です~。
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