かぼちゃのグラタン ゴルゴンゾーラ風味

かぼちゃのグラタン ゴルゴンゾーラ風味
こないだオステリアで食べた、超シンプルな
かぼちゃのグラタンを再現してみようと思い
早速レシピ化してみました。

材料 (グラタン皿・2皿分くらい)

かぼちゃ
1/4カットくらいの
●牛乳
200ml
●バター
20g
●薄力粉
小さじ4
●塩胡椒
適宜
ゴルゴンゾーラチーズ
適宜

作り方

1

かぼちゃは
ひと口サイズに切って
レンジで加熱しておく。

2

●ホワイトソースを
 レンジで作る。

耐熱容器
薄力粉とバターを入れ
レンジで1分加熱。

3

2を泡立て器で
よく混ぜ、牛乳を
混ぜながら加える。

4

3をレンジで2分加熱。
かき混ぜて再び
2分加熱する。

出来上がった
ホワイトソースを
塩胡椒で調味。

5

グラタン皿に
かぼちゃを並べ

ホワイトソースを
上からかける。

6

写真

ゴルゴンゾーラ
チーズは
1cm角に切って
かぼちゃとソースの
上に散らす。

7

オーブンで
20分程度焼き上げ
完成!
トースターでも
オーブンの
グラタン機能でも
大体20分程度です。

コツ・ポイント

かぼちゃは蒸しただけ、ホワイトソースも超シンプル。
味のポイントになるのは、ゴルゴンゾーラになると思います。

意外とあっさり仕上げなので、他のメニューがコッテリ系だと
ばっちり合うんじゃないでしょうか。

このレシピの生い立ち

新宿区の某オステリアで食べたメニューを
思い出しながら再現してみました。
レシピID : 947196 公開日 : 09/10/25 更新日 : 10/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/04/02

写真

”カボチャ+ゴルゴンゾーラ=最高♡” ですね。御馳走様です♪

gordy

そう意外と合うんです。カブとゴルゴンもお勧めです。れぽ感謝!

09/10/27

First tsukurepo mark
写真

マーガリンととろけるチーズという一人暮らしの食材でもウマー☆

GoちSoさMa

とろけるチーズでもオッケーですか。おぉ、良かったです!