オレンジと大根のサラダ

大根サラダに飽きたら、オレンジを買いにいきましょう。

材料 (2人分)

オレンジ
2個
大根
5cm
小さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々

1

大根は薄切りにして1cm幅に切る。オレンジは包丁で皮をむいて、身をくし型に切る。

2

オレンジの身を取った残りを絞って、ジュースをとる。これに塩、こしょう、オリーブオイルを加えてドレッシングにする。

3

大根、オレンジをドレッシングで和えて、1時間なじませる。

コツ・ポイント

ちょっと塩はきつめになってますが、お好みで。
ドレッシングは多めにできるので、盛り付けるときに水分を少し切るとよいです。

このレシピの生い立ち

オレンジと大根の白をサラダにしたらきれいだろうと思いました。意外と好評でびっくり。
レシピID : 94791 公開日 : 03/05/30 更新日 : 03/05/30

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