鶏ごぼうつくね弁当

鶏ごぼうつくね弁当
ごぼう、ブロッコリー、かぼちゃ、ひじきで食物繊維たっぷりのお弁当。

材料 (1人分)

【ふりかけごはん】
【鶏ごぼうつくね】
【ブロッコリーのチーズ焼き】
 ブロッコリー
1/4株
 塩・胡椒
各少々
 ピザ用チーズ
20g
【ひじき入りかぼちゃサラダ】
 ひじき
3g
 かぼちゃ
50g
 マヨネーズ
大さじ1/2
 塩・胡椒
各少々
 プチトマト
1個

1

【ブロッコリーのチーズ焼き】
ブロッコリーは洗って小房に分け、器に入れてラップをし、レンジで1分加熱する。

2

ホイルで器を作り、水気を切ったブロッコリーを入れ、軽く塩・胡椒を振ってチーズを散らし、トースターで4?5分焼く。

3

【ひじき入りかぼちゃサラダ】
かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、器に入れてラップをし、レンジで1分半加熱する。

4

深めの器にひじきを入れ、かぶる程度の水を加えてレンジで2分加熱して戻し、水気を切る。

5

それぞれが冷めたらマヨネーズ、塩・胡椒で和え、プチトマトを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 94824 公開日 : 03/05/31 更新日 : 03/06/02

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