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Description

トマトジュースで簡単リゾット。

材料 (1人分)

1/2カップ
ショート缶1つ
1/2個
薄切り1枚
ミックスベジダブル
お好みで
1/2キューブ
少々
こしょう
少々
沸騰したお湯
適量

作り方

  1. 1

     たまねぎはみじん切り、ベーコンは5ミリくらいの千切りにしておきます。
     お湯も沸かしておきましょう。

  2. 2

     フライパン(直径20センチくらいの小さ目のがベスト)にオリーブ油をしき、たまねぎを色がつくまでじっくり炒めます。
     ベーコンを軽く炒めてから、米を加え、透明になるまで炒めます。

  3. 3

     トマトジュースを加え、煮立ってきたらミックスベジタブルとコンソメスープの素をさっとまぜます。

  4. 4

     お湯を少しずつ加えながら、米が芯をちょっとだけ残して柔らかくなるまで煮込みます。
     最期に塩・こしょうで味を整えて出来あがり。お好みでパルメザンチーズ等を振りかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

具のバリエーションは無限です。だけど、たまねぎは外さないでね。ミックスベジタブルを使わないで、新鮮な野菜やきのこを使えば少しだけ本格的になります。チキンも合いますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9483 公開日 : 00/10/18 更新日 : 01/08/17

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