お手軽リゾット トマト味

トマトジュースで簡単リゾット。

材料 (1人分)

1/2カップ
トマトジュース
ショート缶1つ
たまねぎ
1/2個
ベーコン
薄切り1枚
ミックスベジダブル
お好みで
コンソメスープの素
1/2キューブ
少々
こしょう
少々
沸騰したお湯
適量

1

 たまねぎはみじん切り、ベーコンは5ミリくらいの千切りにしておきます。
 お湯も沸かしておきましょう。

2

 フライパン(直径20センチくらいの小さ目のがベスト)にオリーブ油をしき、たまねぎを色がつくまでじっくり炒めます。
 ベーコンを軽く炒めてから、米を加え、透明になるまで炒めます。

3

 トマトジュースを加え、煮立ってきたらミックスベジタブルとコンソメスープの素をさっとまぜます。

4

 お湯を少しずつ加えながら、米が芯をちょっとだけ残して柔らかくなるまで煮込みます。
 最期に塩・こしょうで味を整えて出来あがり。お好みでパルメザンチーズ等を振りかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

具のバリエーションは無限です。だけど、たまねぎは外さないでね。ミックスベジタブルを使わないで、新鮮な野菜やきのこを使えば少しだけ本格的になります。チキンも合いますよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9483 公開日 : 00/10/18 更新日 : 01/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile yaco 2001年08月17日 00:17
ごめんなさい。書くの忘れてました。
ベーコンは、たまねぎの後に炒めてください。
(レシピも訂正しておきました。)