大好評!甘エビの唐揚げ

大好評!甘エビの唐揚げ
とっても簡単。丸ごとエビを食べるのでカルシウムいっぱいです。おつまみに出すととっても喜ばれます。

材料 (2人分)

甘エビ
適量
適量
塩、こしょう
少々

1

甘エビを丸ごとキッチンペーパーでふき塩、こしょうをきつめに振る。

2

片栗粉をまんべんなくまぶす。足や頭など隅々まで。

3

170度の油で揚げる。エビが浮かんできてもすぐに取り出さず、パチパチの音が小さくなってもしばらく取り出さない。

4

油の温度180度に上げカリッカリにする。エビが軽くなるまでしっかり揚げたら油からエビを取り出す。お皿に盛ってレモンを添えて出来上がり。レモンを食べる直前に絞って食べる。

コツ・ポイント

甘エビに卵が入っているともっと美味しいです。

このレシピの生い立ち

エビ大好き。天ぷらも、フライもしっぽまで食べます。カリッカリなので子供でも丸ごと食べてくれます。
レシピID : 94852 公開日 : 03/05/31 更新日 : 03/12/09

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