揚げ銀杏

揚げ銀杏

Description

炒めて、チンして、いつもの銀杏も
揚げるだけでホックリ美味しいおつまみに♬

材料

銀杏
好きなだけ
適量
少々

作り方

1

写真

銀杏は筋の部分をトンカチで叩いて割れ目をつくり、殻を取る。(薄皮はそのままでいい)

2

揚げ油を弱火で熱し、銀杏を入れる。たまに菜箸で転がすと薄皮は剥がれます。薄皮が剥がれたら取り除く。

3

弱火のまま1〜2分ほっくりなるまで揚げたら、油切りし、塩を振る。

4

食べやすいように(かわいいし)爪楊枝に刺してみました。

コツ・ポイント

揚げ過ぎると固くなってしまいます
火力は弱火で!

このレシピの生い立ち

炒った銀杏もいいけど、揚げた銀杏も美味しいよ〜
レシピID : 948561 公開日 : 09/10/29 更新日 : 09/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2019/11/19

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薄皮も綺麗にとれて、美味しく食べられました。また作りたいです。

動物母さん

2018/04/04

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美味し~い♪カリッと揚がってて、中はモッチリしてますね。

haturi

嬉しいれぽありがとうございます♡カリッと感が伝わります〜

2015/03/08

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素揚げってこんなに美味しいんですね!感動です^^ りぴします!

♪ある♪

嬉しいれぽコメントありがとうございます(*^o^*)

2013/02/23

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茶碗蒸しで余ったので作ってみました☆おいしかったです( ´艸`

yayayaaaan

気に入ってくれて嬉しい♡れぽありがとう!