とろーり♪チーズハンバーグ。

中からとろけたチーズが出てくる!なかなかうれしい一品です。ソースは意外に本格派で、レストランのメニューのようです。ほうれん草ソテーやミニトマトを添えて召し上がれ♪

材料 (2人分)

合挽き肉
150g
玉ねぎ
1/2個
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
とき卵
1/2個分
粉チーズ
大さじ1
少々
とけるチーズ
大さじ1
少々
★ケチャップ
大さじ1
大さじ2

1

玉ねぎ、パセリをみじん切りにする。

2

フライパンを熱して油をひき、玉ねぎをあめ色になるまで良く炒め、冷ましておく。

3

ボールにひき肉・パン粉・玉ねぎ・パセリ・ケチャップ・とき卵・粉チーズを入れて、よくこねる。

4

【3】を2等分し、とけるチーズ(半分ずつ)を包んで小判型にまとめる。

5

フライパンを熱し、【4】を並べる。中火で表3分、裏2分ほど焼き、火が通ったら皿に盛る。

6

あいたフライパンに★白ワインを入れ、鍋肌に残った肉汁とよくからめ、★ケチャップ・★とんかつソースを入れてかき混ぜ、煮立ったら【5】にかける。

コツ・ポイント

玉ねぎを良く炒めることと、ソースにワインをたくさん入れること。…でも分量はかなり適当です(^_^;)。

このレシピの生い立ち

余ってたワインを使ってソースにしたら、予想以上においしくできました。
レシピID : 94867 公開日 : 03/05/31 更新日 : 03/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
みき忠 2006年02月21日 14:52
これを食べたうちの夫は、チーズが出てきた瞬間おお!と驚きの声をあげて、もりもり2つ食べました。
ぽざうね 2006年02月21日 22:14
コメントの書き込み、ありがとうございます!
ご主人様に喜んでいただけたようで、私も嬉しいです。