メープルシロップ入り小倉水ようかん

メープルシロップ入り小倉水ようかん
 そろそろ夏なので さっぱりと 水羊羹が食べたいな。でも 私は粒あんが好きなんです。

材料 (4人分くらい)

寒天
3.5g(1/2本)
200cc
粒あん
200g
砂糖
50g
メープルシロップ
100g
ひとつまみ

1

 寒天は水でよく洗い、水気をしぼる。
 細かくちぎって 水200ccといっしょに 鍋に入れ、1時間浸す。

2

 中火で寒天をよく溶かす。
 砂糖とメープルシロップを加えて よく溶かす。
 あんを 加えて 弱火で よく混ぜる。
 あんが 溶けたら 塩をひとつまみ入れ 火からおろす。

3

 祖熱をとったら 水でぬらした 容器に流し込み固める。
(パウンド型をつかいました。)

コツ・ポイント

 寒天の食感が苦手な人は 寒天が溶けてから 茶漉しなどでこしてから 材料を混ぜた方が良さそうです。 

このレシピの生い立ち

 黒蜜羊羹が食べたかったのですがなかったので メープルシロップを入れてみました。
レシピID : 94913 公開日 : 03/05/31 更新日 : 03/06/08

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