青臭くない☆はやとうり(隼人瓜)の甘酢漬

青臭くない☆はやとうり(隼人瓜)の甘酢漬
塩をもみ込んでからお湯に通すと 青臭さや渋みがとれて 歯ざわりもよくなります。

材料 (作りやすい量)

はやとうり
1個
みょうが
5本
●酢
大さじ4
大さじ4
●砂糖
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1

1

写真

はやとうりは種とわたをとり、薄切りにする。塩をもみこんでから お湯をわかす。

2

みょうがは、半分から細切り
●を合わせて甘酢を作る。

3

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お湯が沸騰したら 1.を入れる。
再度沸騰したら すぐ水にとる。

4

写真

ざるにとって 水気をきちんと切る。

5

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4.と 2.のみょうがと甘酢を合わせて出来上がり。
半日位おいて 味がしみこんだほうがおいしい。

コツ・ポイント

1.で お好みで皮をむいてもOKです。
みょうがは入れたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

はやとうりがすごーく安く手に入りまして・・・
レシピID : 949448 公開日 : 09/10/29 更新日 : 09/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/11/11

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傷んだ部分切り漬汁半量リピ♡茗荷がないけど美味しくできたよ!感謝

Susie845

れぽありがとう!また作ってくれてうれしいです♪

16/10/19

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実は去年から作りたくて♡やっとハヤトウリ手に入っためちゃ旨♡感謝

Susie845

れぽありがとう!産直所で見つけて私も久々に作りました♪

11/10/14

First tsukurepo mark
写真

初めてはやとうりを食べました。シャリッをしてておいしかった。

はーとねこ

れぽありがとう!気に入ってもらえてうれしいです。画像もきれい