はなびし草のピロシキ風揚げパン

はなびし草のピロシキ風揚げパン
ピロシキを簡単にサンドウィッチ用のパンで作ってみました。サクサクして揚げたてが最高です。

材料 (2人分)

サンドウィッチ用食パン
4枚
茹で卵
小1個
合挽ミンチ
80g
ネギ
1/2本
ひとかけ
塩こしょう
少々
醤油
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
適宜
小麦粉
少々

1

ネギと生姜をみじん切りにして、ミンチと一緒に炒めて塩こしょう、醤油、ケチャップを入れて小麦粉を振り入れてさらに炒める。

2

ゆで卵を粗く刻んで、1に加えてよく混ぜる。

3

サンドウィッチ用のパンの真ん中に2をこんもりと置いてもう一枚で挟み、四辺を7~8ミリ位へらなどで押さえて潰す様にくっつけてから油で揚げる。

コツ・ポイント

パンの四辺をくっつけた後すぐに揚げてね。時間がたつとはがれてきます。
又は、小麦粉と水少量を練ったもので糊を作りパンの隅に塗ってからプレスするとはがれません。

このレシピの生い立ち

ロシア料理を食べたいという希望で、少しでも近いものをと考えて作ってみました。あれから3年後、再び同じ方からもう一度食べたいとリクエストを頂き感激しました!
レシピID : 94983 公開日 : 03/06/01 更新日 : 10/03/30

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