さつまいもと鶏肉の照焼

さつまいもと鶏肉の照焼
甘辛でご飯が進む♪
鶏の照焼に さつまいもやブロッコリーも加えて
野菜も一緒に取れる栄養たっぷりメニュー♪

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
2枚
さつまいも
1/2本
ブロッコリー
1/2房
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1と1/2
大さじ5

1

適当な大きさに切ったさつまいもとブロッコリーを茹で、
鶏もも肉を一口大に切り分けておく。

2

しょうゆ・酒・砂糖・みりんをよく混ぜ合わせておく。
砂糖が溶けにくいようなら、電子レンジで20秒位温めると良い。

3

鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

4

フライパンで鶏もも肉を焼く。
皮目を下にして中火で少しカリっとする位に。

5

焼き色がついたら鶏もも肉を裏返し、②で混ぜておいた調味料をフライパンに加え、5分位ふたをして弱火で焼く。

6

写真

焼けてきたら、茹でておいたさつまいも・ブロッコリーを加え、たれが絡むようにそっと混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

④の時に油が出るようならキッチンペーパーで拭き取ってから調味料を加えて下さい。
調味料を入れてからは焦げやすいので弱火で様子を見ながら焼いて下さいね!

このレシピの生い立ち

我が家に大量にあるさつまいもをおいしくたくさん食べてもらうために考えたレシピです。

タカラ本みりんを使ったので、いい感じてりてり~になりました♪

11/2「照焼」の人気検索で3位になりました!
皆さんありがとうございます。
レシピID : 950213 公開日 : 09/10/29 更新日 : 09/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (27人)

16/11/06

写真

家族みんなに好評でした♪

えりまる!

ご家族に好評で良かったです! ありがとうございます♪

16/10/02

写真

ブロッコリーでなく、万願寺でしました。美味しかったです

クックはせきょ

緑が鮮やかで一層美味しそうですね! ありがとうございます!

14/11/13

写真

ごはんがすすむお味♡旦那様にも好評でした(๑´ڡ`๑)♡

クックエリー

彩りも綺麗で美味しそう!旦那様に好評で良かったです♪

14/06/30

写真

合えるだけ♡簡単でこってり美味しかった(*^^)

monife♡

簡単でこってりいい 色出てますね~!ありがとうございます!

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Profile みよっぺ 2009年12月10日 09:53
はじめまして。みよっぺと申します。
こちらのレシピ、作らせていただきました。

ちょっと焦がしちゃったのですが、
こってり甘辛で、とっても美味しかったです。

ブロッコリーがなく、インゲンで代用。
次回はブロッコリー入れてみたいです。
また、さつまいもを茹でる時間が待ち切れず、
チンしちゃいました。
茹でたほうが、さつまいもの色がキレイに出ますね…

今度は、ちゃんとレシピ通りに作ってみます!
おいしいレシピ、ありがとうございました♪
みーみーたろう 2009年12月14日 21:26
みよっぺさんありがとうございます♪
PCが故障していてやっと今日から復活し、
お返事遅くなり申し訳ありません。

私は逆にインゲンを入れて作ってみようと思いました。
みよっぺさんのはとってもおいしそうですよ。

さつまいもをレンジでチンするのも
ナイスアイディアですね~。
それで十分おいしいでしょうし!!
何より簡単にできるのが一番ですからね♪

Profile isokuma 2015年10月22日 20:35
はじめまして!
冷めてもおいしいですか??
前日に作り置きしてお弁当に入れようかと思ったんですが…(^_^;)