コロッケ丼

ボンビー丼です。
でも、大好き!!

材料 (1人分)

コロッケ
1個
玉ねぎ
1個
玉子
1個
3/4カップ
中1
しょうゆ
中1.5
砂糖
中1.5

1

コロッケは揚げておく(前日の残りがあればより楽)。
玉ねぎは薄切りにしておく。
だし汁・酒・しょうゆ・砂糖を混ぜておく。

2

フライパンで玉ねぎを茶色っぽくなるまで炒めたら、真ん中をあけてコロッケを投入し、液体を全体に回しかける。(上記の液体分量は2~3人分位です)

3

2~3分 そのままにし、ぐつぐつしてきたら溶いた玉子を回しかける。

4

好みの玉子の固まり加減で火からおろし、ご飯の上にのせる。

コツ・ポイント

もちろん、ねぎやらきのこやら、火の通りの早いもの、何でも投入して下さい。
コロッケは芋ベースのものを!!

このレシピの生い立ち

学生時代によく作った、「早い・安い・うまい!」丼です。
レシピID : 95028 公開日 : 03/06/01 更新日 : 03/06/13

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