マンゴープリン
鴨吉
作り方
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1
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マンゴーは皮と種をのぞいて、荒くつぶす。レモン汁をかけておく。
水を沸騰させ砂糖を溶かし、寒天を溶かしてあら熱をとる。
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2
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牛乳に脱脂粉乳を加え、だまがあれば濾す。それをつぶしたマンゴーに加え、寒天液も加えて混ぜる。
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3
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あとは冷やすだけ！
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コツ・ポイント
写真では色がうすく写っていますが、もっとオレンジがかっています。
このレシピの生い立ち
エバミルクも、生クリームも無かったので、牛乳＋脱脂粉乳で作ってみました。材料の量は適当に加減してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
鴨吉
