ベルギー風(?)チキン料理

パイナップルとバナナが微妙な…

材料 (2人分)

鶏肉胸
2枚
バナナ
1本
パイナップル
1缶 
200cc
たまねぎ
1個
大さじ1-2
塩コショウ
野菜ストック
1こ
1-2片

1

鶏胸肉はきりめをいれ、にんにくのみじん切りと焦げ目がつくまで軽く焼いておく。焼けたら別のお皿にとっておく。

2

鶏肉を焼いたパンで、たまねぎのみじん切りを透明になるまでいためたら、生クリームを入れる。野菜ストックもいれておく。

3

食べやすい大きさのパイナップルと、そのジュースと焼いた鶏肉とカレーパウダーを入れ味付けをして、5分くらい煮る。

4

最後の仕上げにバナナを入れる。ごはんとでもおいしいんですが、タイ米や、インド米などの固めのご飯のほうがおいしいようです。

5

6

コツ・ポイント

バナナを入れすぎると、かなり甘くなります。お好みで。。。

このレシピの生い立ち

ロンドンで知り合ったベルギー人の両親を持つ友達からの紹介レシピです。ちょっと食べるときはバナナ?と、抵抗があったんですけど、食べたら結構おいしくて、自分なりの味のアレンジも簡単だと思います。
レシピID : 95059 公開日 : 03/06/02 更新日 : 05/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
gigichan 2004年03月02日 03:43
わーー、すごいところから出てきましたねーー。お子さんの洋服にでも入ってたのかしら?ぬれちゃったけど、中身が大丈夫だといいですね!!
今ね、イギリスで、風雲たけし城をやってるんですよ。ちょうど、見てるところなんです。昔見てましたか?私は、すごく大好きだったので、再放送でも、大笑いしてみてます。みんなの髪型や、服装がかなり古いのもうけてますよーー。そろそろ、夕飯作らなきゃ。今日は豆腐ステーキにして見ます。献立決めるのも一苦労だ。。。そちらでは、日本食手に入りますか?
ninah 2004年03月02日 08:02
こちらでは週末にNHKの大河ドラマとか,ためしてガッテンとかやってます。何と言っても話題は「白い巨塔」でみんな娯楽も少ないので楽しみにはまってみてます。
風雲たけし城!古そう~。でも楽しめそう~!たけしってヨーロッパでも人気ですか?そう言えばロンドンにいた友達がレンタルビデオにコーナーがあるって言ってました。
今夜はうちは牡蠣のドリアです。週末にベイのほうまで買いに行ってきて昨日は生牡蠣を楽しみました。日本食はやはりシスコまで行かないと手に入りませんがアジア食も人気があるのでちょっとしたものなら町中でなんとかなります。(海苔とか醤油とか)
gigichan 2004年03月03日 10:52
えーー、いいなーー。この前、日本に帰ったときに白い巨塔やってました。それが見れるのか。。。そういうのは、全然見れません!!見たいけど!!たけしは、そうですね、結構人気ですよ。でも最近小津の映画をテレビで放映しています。私としては、そっちのほうが日本の映画で、たけしはあくまでも、コメディアンという感じなんですけどねーー。
今日はね、日本人が集まる飲み会だったんです。ロンドンで医療親睦会という、医療関係の人が集まって飲み会してるんです。
もう1年以上やってるんだけど、日本人ばっかりが来る会で、盛り上がるんですよーー。ちなみに私は、日本でも、ロンドンでも看護婦なんです。ロンドンには日本人多いんですよ。
gigichan 2004年03月03日 10:53
そういえば、写真大丈夫でしたか?
ninah 2004年03月03日 11:31
写真,無事でした!よかった~~~。
ご心配ありがとうございました。
車は決まりました?
またも偶然ですねぇ。前にロンドンに住んでいた友人もご主人(日本人)がお医者さんでした。(離婚して彼女は帰国したのですが)意外と知っていたりして・・・(狭い世界!)。
風雲たけし城はなんとこちらでは吹き替えでやっているそうです。どうやって訳すんでしょうね?今度見てみます。
今日はベーグルチップを作ってみました。イギリスでもベーグルは人気ですか?
gigichan 2004年03月06日 23:03
写真大丈夫だったんだーー、よかったですね。洗濯されても大丈夫なんて、けっこうすごいですね。機械系は、水に弱いと思ってたけど、そうでもないんだ。
彼女のお友達のだんなさんは、まだこっちで働いてるんですか?もしかしたら、医療系の人の集まりに来てるかもしれませんね。
ロンドンには、ユダヤ人の人が多いので、おいしいベーグル屋が結構ありますよ。最近では、チェーンのお店も出てきて、この前食べてみたけど、ま、おいしかったです。ちなみに私のお気に入りベーグルは、クリームチーズ&スモークサーモンです。
そうそう、車がよみがえりました!!廃車にするって、いっておいたら、じゃ、何してもよかろうということになって、壊れたところを分解して、また組み立てたら、なんと治ってしまったのです!!車やさん、すごい!!なので、とりあえず、買うのはもう少し後になりました。でも、やっぱり新しいのがほしくなってしまった。
ninah 2004年03月09日 05:58
ところが災難は忘れた頃に・・。そのメモリースティックを使って週末に写真を撮ったら,全部撮れていなかったのです。しかも順不同。インデックスが壊れたのかもしれません。あ~あ。傷が浅かっただけ良かったとします。
知人のお医者さん,多分まだそちらで働いていると思います。メガネをかけて少しふっくらした感じでした。何科だったかなぁ?
ベーグルは私の大好物です。最近はたまに手作りしたりします。わたしはカマンベールだけ少し挟むのが好き♪
車復活は凄いですね~~!びっくり!でもそうなると欲しくなっちゃうものなんでしょうかね。大事に仲良く安全運転を☆
gigichan 2004年03月14日 22:25
お久しぶりでーす!なんか、先週は疲れた…今、新しい仕事なので、なれないことが多いから、神経使うんですよね。でも、その分だんなが甲斐甲斐しく、料理してくれたので、楽でした。ちなみに、だんなの料理は、ローストチキンと、ステーキでした。スタミナつきそうですよね。ステーキのマシュルーム ブルーチーズソースはおいしかったな。今度レシピに載せてもらおうかしら?
メモリースティックは残念でしたね。でも、今までのが無事だったから、不幸中の幸いってことで。
そちらは暖かいですか?ロンドンは寒いんです!!木曜の夜は雪降ってました!!
車は復活しました。でも、ボンネットのいたずら書き(F Wordを書かれたんですよ!!)は消えず、そのまま…人のものに傷を付ける、その根性が許せん!!アメリカはそういうの大丈夫ですか??
ninah 2004年03月19日 14:53
ご主人,お料理してくださるとは羨ましい!ぜひそのメニュー,アップしてください。
今夜は牛丼を作ってみました。リブアイステーキをしゃぶしゃぶスライスにしてもらい贅沢な感じ♪おいしかった・・。
でも夫がまだ帰って来ないので1人で先に食べました。夕食バラバラはつまらないですね。涙。
ところでそちらは生卵を食べますか?こちらは生食の習慣がないので卵の規定が多分日本より緩く,賞味期限も長いです。
最近暑くて30度近い毎日,ノースリーブのワンピースで過ごしていま。日差しが強く肌が痛いほどです。
gigichan 2004年04月04日 07:21
こんにちは。お元気ですか??カリフォルニアは暑そうですね。今度、私の友達がシカゴからカリフォルニアに遊びに行くんですけど、すごく楽しみにしてますよ。シカゴはまだ寒いらしいですからね。ナパもいくらしいです。wine tasting するそうです。もしかしたらninahさんとすれ違うかもね。ロンドンもちょっと暖かくなって来ましたよ。日ものびたし、ちょっとうれしい!!ピクニックの季節になってます。
そうそう、生卵、私は何にも気にせず食べてます。友達はサルモネラがいると言って、怖がって絶対生では食べてません。でも、納豆に入れるとおいしいんだもん…日本食を売っているお店では、生で食べてもOKという卵も売ってますけどね。