蒸し餃子

蒸し餃子
旦那さんが大好きな蒸し餃子♪話題入りありがとん(o・㉨・o)/

材料 (25個分)

◎ぶたひき肉
200g
キャベツ
150g
ねぎ
50g
15g
ひとかけ
◎胡椒
少々
◎卵
1個
大さじ1
小さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
餃子の皮
25枚

1

キャベツとねぎは細かいみじん切りにんにくと生姜は摩り下ろす

2

①と◎をボールに入れ粘り気が出るまでよく混ぜる(出来れば30分ぐらい冷蔵庫で寝かしてください)

3

焼き餃子と同じ要領で皮で包む

4

3.蒸し器にクッキングシートを敷き、ごま油を薄く塗る

5

餃子を入れて10分蒸す
少し膨らむので少し間をあけて置いてくださいね

6

あつあつより少し冷ましたぐらいが味が締って美味しいです

7

つけタレはからし醤油も合います♡

8

コツ・ポイント

柔らかめのタネなので蒸す直前に包んでください
《冷凍方法》皮で包んで少しずつ離してトレーにのせてラップして、冷凍庫にしばらく入れておいて、バラバラの状態で凍らせてからジップロックバックに冷凍のままでも、蒸し時間はレシピ通り10分で

このレシピの生い立ち

旦那さんが蒸し餃子好きなので
レシピID : 950680 公開日 : 09/10/30 更新日 : 15/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (37人)

16/10/10

写真

初蒸し餃子☆あっさり美味♡幼児にも安心♡たくさん食べてました♪

あやちん0816

レポありがとう♪子供さんいたくさん食べてもらえて嬉しい♡

15/03/19

写真

米粉の皮、ニラ入りで。蒸し餃子最高ですね!食べすぎてしまいます。

ぽん子23

気に入ってもらえて嬉しい♡米粉もっちりしてて美味しいそう!

15/03/11

写真

キャベツ多めでさっぱりと♪焼き餃子と全く違う美味しさに感激でした

みるく1号

レポ感謝♪焼きとは違ったもっちり食感が美味しいですよね♡

14/12/31

写真

今まで焼いてましたが 断然、蒸し餃子の方が 美味しい~♪

tomezi1010

蒸し餃子気に入ってもらえて嬉しいです!素敵なレポありがとう♡

1 2 3 4 5
ちわここ 2009年10月30日 11:27
あ。みーちゃん

今日記にお邪魔してた(* ̄m ̄)
ちょっと餃子よりは焼売ぽいかも知れない
mzhroom 2009年10月31日 10:30
姉さん❤

プリプリ餃子美味かったです。

蒸したのは初めて!!ニラ入れない餃子。なんかあっさりいっぱい食べてもいい感じ❤


姉さんとおんなじピンクのお皿に❤

もう!!みーちゃん大サービスじゃん!!ムフフ❤


ではでは素敵な週末を★
ちわここ 2009年10月31日 10:40
みーちゃんおはよう♪

早速作ってくれてありがとう!
ニラ入ってた方がいいかな?
今度ニラ入りバージョンも試してみる♡
フレンコずんずん 2009年11月02日 10:36
美味しかったじょー♪

細かいことを言えば、1のにんにくが「にんんく」になってることと(あらさがしか)、豚ひき肉を入れる手順がない・・・?
(オーロラソースのトマトの仕返しぢゃ)
( ̄m ̄* ククク
ちわここ 2009年11月02日 11:07
あ”ーーー本当だーーー!

肉無しちょーヘルシー餃子が出来ちまう

直したじょヽ(  ̄д ̄;)ノ
フレンコずんずん 2009年11月03日 15:32
昨日、大雨で旦那がずぶぬれになって帰ってきて、「寒いっ!鍋が食いたい!」ってんで、急遽水炊きにしたの。中に、先日冷凍したちわ餃子いれたら、むちゃうま!!鍋にも合うね~って家族絶賛だったよ♪
また作ってストックしとかなくっちゃ☆
ウエイパーで、いいダシがでるのかなって旦那が言ってた♪
るちあママ 2009年11月21日 01:50
ちわここん~

今このコメみたら・・・

ニラバージョンも作るって書いてある~ΣΣ(゚д゚lll)

お~う!!
さきにあっちゃんのニラダレとコラボしちゃった(汗)
Profile パイナポー 2010年04月19日 13:05
ちわここさん こんにちわ☆
イキナリ質問で失礼しますが。。

多めに作っておいて冷凍しても
美味しい蒸し餃子にできますか??

ステキな蒸し餃子、『すぐ食べたい!!』って時のために
ストックしておきたいので。。

宜しくお願いしますm(__)m

ちわここ 2010年04月19日 21:50
パイナポーさん♪

私は冷凍したことがないので
作ってくださった方に聞いてみました(〃 ̄ω ̄〃ゞ

皮で包んで、少しずつ離してトレーにのせてラップして、
冷凍庫にしばらく入れておいて、
バラバラの状態で凍らせてからジップロックバックに。
冷凍のままでも、レシピ通り10分で全然いけると思うーーー
                  byなつももまま

            

Profile パイナポー 2010年04月20日 10:39
ちわここさん おはようございますッ☆

詳しく教えてくださって ありがとうございます~(♡。♡)
なつももままサン方式 いってみます(^^ゞ