ヘルシー♡豆腐おから蓮根の健康ハンバーグ

ヘルシー♡豆腐おから蓮根の健康ハンバーグ

Description

お肉をいっさい使わない低カロリーの健康ハンバーグ。おから感もいっさいなくお豆腐効果でしっとり食べやすいです♡

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁(380g)
レンコン
200g
おから
50g
冷凍野菜ミックス
50g
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
適量
ホワイトペッパー
適量
100cc
サラダ油
適量
大根
6センチ
ポン酢
たっぷり

作り方

1

豆腐は前日の夜から水切りをする。水切り後235gになりました。レンコンは皮をむいてすりおろし水気をぎゅっと絞る。

2

野菜ミックスは解凍する。ボウルに豆腐 レンコン おから 野菜ミックス マヨネーズ 塩 コショウを入れ練りながら混ぜる。

3

2等分し空気を抜いて小判型に丸める。フライパンに油をひき熱し温まったらハンバーグを並べて入れ中火で焼く。

4

片面に焼き色がついたら裏返し焼く。もう片面にも焼き色がついたら水を入れフタをし蒸し焼きにする。

5

水分がなくなってきたらフタを取り残りの水分を飛ばす。お皿に盛り付け大根おろしをのせ上からポン酢をかけて出来上がり♡

6

写真

私はいつもキッチンペーパー数枚で包み皿にのせ その上からさらに皿をのせ上から野菜を置いて野菜室で水切りします♪

コツ・ポイント

お豆腐 レンコンはしっかり水分を抜いてください。

このレシピの生い立ち

おからハンバーグをよく作るのですがどうしてもおから感が出てポソポソしてしまいます。
なめらかなお豆腐ともっちりしたレンコンを加えてみたらどうかなと思い作ってみました♬
レシピID : 950686 公開日 : 09/10/31 更新日 : 11/02/04

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

ブログ♫
http://nanaikurecipe.blog101.fc2.com/   

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

12/04/08

写真

ヘルシーなのに、食べ応えあってお腹も大満足♥ごちそうさまでした↴

ju_10

お上品な大きさ&盛りだとお店みたいに素敵!日記で紹介ありがと♡

12/02/26

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柔らかいけど野菜の食感もちゃんとあって美味しかったです♪

kazumiism

お鍋に続きまたレシピお口に合って幸せ~♡今年も仲良くしてね♪

11/11/15

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柔らかくてあっさり☆たくさん食べました♪美味しかったです!

純子DX

すっごく美味しそう!これも美味しいって言ってもらえて幸せ~♡

10/11/29

写真

おから入りって、バレません(笑)美味しかった♡ご馳走さまでした。

ju_10

バレないよね^^たくさん作ってくれて嬉♡いつも日記見てるよ♡