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豆腐は前日の夜から水切りをする。水切り後235gになりました。レンコンは皮をむいてすりおろし水気をぎゅっと絞る。
野菜ミックスは解凍する。ボウルに豆腐 レンコン おから 野菜ミックス マヨネーズ 塩 コショウを入れ練りながら混ぜる。
2等分し空気を抜いて小判型に丸める。フライパンに油をひき熱し温まったらハンバーグを並べて入れ中火で焼く。
片面に焼き色がついたら裏返し焼く。もう片面にも焼き色がついたら水を入れフタをし蒸し焼きにする。
水分がなくなってきたらフタを取り残りの水分を飛ばす。お皿に盛り付け大根おろしをのせ上からポン酢をかけて出来上がり♡
私はいつもキッチンペーパー数枚で包み皿にのせ その上からさらに皿をのせ上から野菜を置いて野菜室で水切りします♪
お上品な大きさ&盛りだとお店みたいに素敵!日記で紹介ありがと♡
お鍋に続きまたレシピお口に合って幸せ~♡今年も仲良くしてね♪
すっごく美味しそう!これも美味しいって言ってもらえて幸せ~♡
バレないよね^^たくさん作ってくれて嬉♡いつも日記見てるよ♡