鮭のトースターフライ
Description
ノンフライの手軽にできるおかずです。
材料
(3~4人分)
作り方
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1
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鮭は皮と骨を除いて、一口大に切り、酒を振りかけておいた後、キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩コショウする。
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2
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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3
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別容器にオリーブオイルを入れて、3にまんべんなくつける。
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4
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オーブントースターで20分位~様子を見て裏返しながら、きつね色になるまで焼く。オーブンでも可。
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5
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器に焼きあがった鮭と付け合せを盛る。お好みのソースにつけながら召し上がって下さい。
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6
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追記)2011.11.3 パン粉の代わりに、コーンフレークを砕いてつけても、食感よく美味しいです。
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コツ・ポイント
鮭のほか鱈でも。オーブントースターの加熱時間は目安です。ご家庭のオーブントースターに合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
子供も大好きなフライ。体によいオリーブオイルを使ってヘルシーに仕上げました。
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