ベルギーワッフル♪オリジナルレシピ♪
Description
バター控えめで低カロリーです。手ごねもいらないので、朝お弁当を作りながら作って、お弁当が完成してコーヒーが入ったころに焼きたてが食べられます。
hitomionuma
作り方
-
-
1
-
ボールに卵を解きほぐしておきます。牛乳とバターをマグカップなどに入れ、電子レンジでバターがとけるまで加熱します。
-
-
-
2
-
卵の入ったボールに牛乳とバターを入れ、砂糖、塩、ドライイースト、粉の1／3を加え、泡立て器でよく混ぜます。このまま10分おいておきます。
-
-
-
3
-
残りの粉とザラメを加え、箸などで生地がなじむ程度にざっと混ぜます。バニラエッセンスを加える場合はここで加えます。この生地を30～1時間休ませます。
-
-
-
5
-
生地をカードなどで空気を抜かないようにやさしく持ち上げ、ワッフルメーカーで生地を焼きます。
-
-
-
6
-
きれいな焼き色が付いたら完成です。何度か発酵がありますが、私は朝お弁当を作りながら作ることが多いので、発酵させている間に洗い物をしたり、お弁当を作ったりするので、ちょうど全部の作業が終わってコーヒーが入ったところでワッフルが焼き上がります。このタイミング
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おいしいワッフルが食べたい、と思っていろんなレシピを試したんですが、ゆるい生地は手ごねが難しいのと、ほとんどのレシピはバターが多めで私にはちょっと重たいかな、と思って色々いじって私好みの、食事パンのようなワッフルのレシピを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
hitomionuma
