ダイエット 味噌マーボー豆腐

ダイエット 味噌マーボー豆腐
肉を一切使わないダイエットバージョンなのにコクがある、しかも味噌味。簡単で美味しくて低カロリーなのでぜひお試しください。

材料

お豆腐
1丁
長ネギ
1本
椎茸
3~4個
1かけ
サラダ油
小さじ2
味噌
大さじ2
お酒
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ2
カップ2
小さじ1
水溶き片栗粉
50cc
小さじ2

1

写真

フライパンにサラダ油をひき、長ネギみじん切り、ニンニクみじん切り、椎茸みじん切りを炒め、豆板醤、お砂糖を加えます。

2

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お水を加えて煮立て、お酒で溶いた味噌を加え、煮立ったら食べやすいサイズに切ったお豆腐を加えて3分煮込みます。

3

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水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止め、ごま油を加えてひと混ぜしたら完成。

4

コツ・ポイント

最初、火は弱火。お水を加えたら火は中火。大きめに切ったお豆腐を加えたら木べらなどでお豆腐を崩さないようにしながら押すように混ぜます。水溶き片栗粉を加えてからも同じように、でも手早く混ぜます。もっと辛いのがお好きなら豆板醤を追加。

このレシピの生い立ち

マーボー豆腐を創ろうと思って・・・味噌なんてどうだろう? カロリー控え目でも旨みを出すにはどうすればいいかなあ、とアドリブで創ってみたら美味しかったのです。
レシピID : 951734 公開日 : 09/11/02 更新日 : 09/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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春雨も入れて、食べごたえUPさせてみました❗満腹満足です❗❗

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春雨入れてみました! 2回目はねぎの代わりにかぼちゃ入れました❗

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First tsukurepo mark
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お肉なしの味噌~美味しかったです♪

みゅう☆~ず♪

あさつきのアクセントがとってもいいです!

Profile 魚屋WA 2009年11月04日 15:06
ごめんください

NOBさん、大変ご無沙汰をいたしております。何度かブログにお邪魔させていただいたWAでございます。お元気そうで、相変わらず料理に対する情熱に感服いたします。

実はNOBさんにお料理のことで折り入ってお願いしたいことがございまして何とか内々にご連絡できないものかと方法をさぐりましたが、ブログのコメントを拒否設定になさっておられるので、この場をお借りするより他なく、どうかお許しください。

詳しい内容はメールでご説明させていただきたいと存じますので、もし差し支えなければ私:
miwa_kihara@yahoo.co.jp
までNOBさんのご連絡先をお知らせいただけないでしょうか。

突然のことで誠に恐縮でございます。何卒ご連絡をどうかよろしくお願い申し上げます。

草々