ゴーヤ*豚汁

ゴーヤ*豚汁
ゴーヤと豚肉ってすごーく相性いいですよね。体に良さそうな、ちょっぴり苦味のある大人味(?)の豚汁です。おいしいよ~♪

材料 (2人分)

ゴーヤ
1/2本
豚肉(薄切り)
80グラム
長ネギ
15センチくらい
しいたけ
2枚
かつおだし汁
2カップ
味噌
適量
サラダオイル
小さじ1弱

1

ゴーヤは縦半分に切り、ワタをきれいにとって5mmくらいの薄切りにする。しいたけは石づきをとり薄切り、豚肉、ねぎも食べやすい大きさにきっておく。

2

鍋を中火にかけ、サラダオイルを入れて温まったら豚肉を入れる。肉に火が通ったら、ゴーヤ・しいたけ・ネギを加えてさっと炒める。

3

(2)の鍋にだし汁を加え、沸騰したら弱火にしてふたをし、7~8分ほど煮込む。
ゴーヤが煮えていたら味噌を入れ、お好みの味に調節する。
できあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルーだけじゃつまんないし・・。ゴーヤチャンプルーの材料でお味噌汁にしてみたらおいしかった!
レシピID : 95175 公開日 : 03/06/02 更新日 : 03/06/02

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