キャベツと大葉のサラダ/夏向き?

キャベツの千切りと大葉の千切りを混ぜるだけです。。備忘録だから・・。
夏の暑い時期は大葉をいれるだけで さっぱりになるんですよね~。

材料 (2人分)

キャベツ
1/2個程度
大葉
8枚くらいあるとおいしい
大根おろし
適量 すりおろして3/4カップくらい
☆酢(偶然あったオニオンのもの)
4~50ccくらいでしょうか?
5cc弱?(適当)
1~1.5さじ
☆しょうゆ
好みで。味を見ながら
☆好みですりゴマ等
ごま・七味等

1

キャベツは千切り(細い方がおいしいかな?)。
 ちょっと堅いかなって思うときは 軽く熱湯を通したりすると甘みも出ます

2

・大葉も千切り。 
ぬらさない方がいいですね。
 切れたら、きゃべつと 混ぜてください。

3

・大根をおろす。
 これは さっぱりしたかったから。千切りでもおいしいよ。

4

・ドレッシングを作る。 
容器に 酢・ごま油・ハチミツ・醤油をいれて混ぜ混ぜ。
ハチミツが溶けるように。
すりゴマとかをいれる。

5

キャベツ&大葉の千切りの上に大根おろしをのせ、ドレッシングをかけて 召し上がれ~。

コツ・ポイント

今日はドレッシングがうまくできたわ~。
夏は お酢を取った方がいいんだよね~。
酢はハチミツをいれると まろやかになるよ~。って サワーみたいだなぁ。。。

このレシピの生い立ち

夏で大葉が余ったから。
梅キュウリを作ったときに大葉をつかってあまったからです。
あと ダンナがすっぱいもの好きで、さらに風邪引いたから 大根と蜂蜜をたべさせようと思いました・・・。
レシピID : 95177 公開日 : 03/06/02 更新日 : 04/06/26

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