鶏皮とししとうの韓国風炒め

置いておく時間が長いと美味しいみたい

材料 (2人分)

鶏皮
300グラムくらい
ししとう
1パッケージ
酒(日本酒or紹興酒)
ドボドボドボ
コショウ
3~4振り
適宜

1

コチュジャンと酒、コショウをボールに混ぜ、そこに鶏皮とししとうを入れる。ボールにラップをかけ、しばらく置いておく(1~2時間)、味が染み込むように。

2

熱したフライパンにごま油を入れ、炒める。油入れすぎると、皮からの油でギトギトになるので注意。

3

ちなみに皮付きモモ肉も美味。その場合はフォークで肉にプスプス穴をあける。さらにフライパンに蓋をしてよく焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

やっぱり飲み屋で出会ったんじゃないか?
レシピID : 95245 公開日 : 03/06/03 更新日 : 03/06/03

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