砂肝とにんにく炒め

砂肝とにんにく炒め
暑さに負けず、スタミナup!!

材料 (2人分)

砂肝
200~250グラム
3~4かけ
少々
こしょう
少々
100cc
醤油
こさじ1~2
こさじ1

1

砂肝の筋を取り、一口大より少し小さめに切る。にんにくは厚めにスライスする。

2

フライパンに油を熱し、にんにくを焦がさないように炒め、香りが出てきたら砂肝を入れる。

3

塩・こしょうをしてある程度炒めたら酒を入れて蓋をし、水分が少なくなるまで蒸し煮にする。

4

3に醤油とごま油を回し入れ、少し炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

砂肝は少し小さめに切ると、火が早く通って固くならずに済みます。

このレシピの生い立ち

主人がよく作ってくれます。
レシピID : 95272 公開日 : 03/06/03 更新日 : 03/06/03

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