すごくおいしい!2色スティックからあげ

すごくおいしい!2色スティックからあげ
からあげ=マンネリを打破すべく形と味に一工夫。揚げる時間も短く、らくちん^^

材料 (8~10人分)

鶏もも肉
1Kg
A
鶏がらスープの素
大1
ひとつまみ
こしょう
好きなだけ
B
しょうゆ
100cc
30cc
30cc
ごま(Bここまで)
好きなだけ
適量
揚げ油
つけ合わせ
すべて好きなだけ
パプリカ
ピーマン
レタス
ミニトマト

1

肉は皮と脂肪を取り除き、スティック状に切りそろえる。ビニール袋にAとBをそれぞれ入れ、そこに肉を半分づつ入れ、よくもみこんでおく。

2

そのまま冷蔵庫で寝かし、挙げる30分ほど前に取り出し、Bの水分を捨て、それぞれ片栗粉を入れてまぶす。

3

広めのフライパンに揚げ油を熱し、野菜の素揚げを作る。高温で一気に揚げ短時間で取り出すとべたつかない。その後Aを全量入れ一気に揚げる。続いてBも全量揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

飽きるんです。からあげ。。。
レシピID : 95273 公開日 : 03/06/03 更新日 : 04/03/23

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