スゴイダイズと残りカレーでかぼちゃグラタン

スゴイダイズと残りカレーでかぼちゃグラタン
オタマ1杯残ったカレーとスゴイダイズを使ったかぼちゃグラタン。まろやかカレー風味がおいしーです。

材料 (副菜として5人分)

かぼちゃ
250g
カレーの残り
オタマ1杯
玉葱
1/2個
200cc
1個
スゴイダイズ
100cc
塩コショー
ちょっと
とろけるチーズ細切り
多めひとつかみ
少々

1

かぼちゃは厚さ5mm~1cmの一口大に切り、レンジで数分チン!して柔らかくしておきます。

2

カレーの残り(鍋のまま)に水を加えて火にかけ、コンソメと薄切り玉葱を入れて少し煮つめます。

3

そこにスゴイダイズを入れ、よくかき混ぜながらちょっと煮て、味が足りなければ塩コショーで調節します。

4

耐熱皿にかぼちゃを並べ、3のカレーソースを回しかけます。

5

とろけるチーズを全体にのせて、パン粉を振りかけ、オーブントースターで8分くらい。ちょっと焦げめがついたらできあがり♪

コツ・ポイント

スゴイダイズでなくても、普通の豆乳や牛乳でも水分量を調節すればいいと思います。でも、スゴイダイズの方がコクがあると思いまぁす。

このレシピの生い立ち

オタマ1杯残ったカレー。いつもはスープに利用するけど、今日はスゴイダイズがあったので思いつきで作ってみました。
レシピID : 95279 公開日 : 03/06/03 更新日 : 03/07/21

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