タラちゃんとトマトパスタ

タラちゃんとトマトパスタ
いつものトマトと残り野菜のすーぷに
タラちゃんも入れてみました。

材料 (2人分)

半身
トマト
小3個くらい
たまねぎ
大1/2
1かけ
しめじ
半パック
パプリカ
1/2
イタリアンハーブミックス
適量
1枚
パスタ
2人分
適量

1

野菜類を切って、オリーブオイルで炒める。(ラタトゥイユのように)適当にハーブ、塩胡椒、鷹の爪などで味付けして、月桂樹をいれて蓋をしてほっておく。(水分が出るので)

2

鱈は別に、薄く小麦粉をふってソテーする。

3

パスタを茹でる。野菜の鍋に水分が足りなかったら茹で汁をいれる。

4

ソテーした鱈をソースに絡め、パスタにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はその時の残り野菜を入れてしまってます。この種類じゃなくてもいいし、もっとシンプルでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

市場で鱈を大量に手にいれたので、なんとか使おう・・と思って作りました。
レシピID : 95284 公開日 : 03/06/03 更新日 : 03/06/05

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