お手軽 チキンカツ

揚げないから楽チン。胸肉だけどマヨネーズでくるむので、ぱさぱさしません。

材料 (2人分)

鶏 胸肉
一枚
マヨネーズ
適量
適量
塩コショウ
適量

1

胸肉に切れ目を入れて、観音開きに大きく広げます。
包丁の背で、とんとんたたきます。
それを二つに切り分けます。

2

水気をふき取り、両面に塩コショウします。そのまま、5分ぐらい置いておきます。

3

マヨネーズを満遍なく、薄く塗ります。

4

その上に、パン粉をまぶします。(粉チーズをパン粉にまぜても美味しいです)

5

アルミホイルにのせ、オーブントースターで焼きます。途中、一度裏返します。(肉の大きさや、トースターの性能によるので、時間は各自焼き具合を見ながら加減してください)

コツ・ポイント

塩コショウだけでなく、
クレイジーソルトなどを使って、色々アレンジできます。

このレシピの生い立ち

子供向け料理番組で、かまぼこをこの方法でフライにしてました。
調度胸肉が余っていたので、試してみました。
レシピID : 95323 公開日 : 03/06/03 更新日 : 03/06/03

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