給食のおかず・肉キャベツ
Description
小学校の給食にこんなのありませんでしたか？
タカラ本みりんで、素材の味がよく分かるやさしい甘さの味に仕上がりました。
タカラ本みりんで、素材の味がよく分かるやさしい甘さの味に仕上がりました。
あっちまー
材料
（２人分）
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【具材】
約１／４個
２本
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【味付けＶｅｒ．１】
おうちの肉じゃがの味付け
適量
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【味付けＶｅｒ．２】
１カップ
だしの素
大さじ半分
砂糖
大さじ２
醤油
大さじ１．５
料理酒
大さじ１．５
タカラ本みりん
大さじ１．５
作り方
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1
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キャベツを少し大きめの一口サイズに切ります。
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2
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豚肉を一口サイズに切ります。
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3
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鍋に油（分量外）を引いて、キャベツと豚肉をやや強火くらいで炒めます。
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4
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最初は豚肉が見えないくらい、キャベツがてんこ盛りになりますが、
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5
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しばらくすると、くったりしてお肉が見えてくるようになります。
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6
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キャベツがしんなりしてきたら中火にして、水・お好みのだしの素・砂糖を入れます。
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7
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ちくわを斜めにスライスします。
ちなみに私は適当に切っても１本が１０等分になります。あまり大きくならないように。
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8
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ちくわを鍋に入れ、火を弱火にします。
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9
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醤油・酒・タカラ本みりんを入れて約１５～２０分煮ます。
キャベツの芯が入っている時は長めに煮ます。
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10
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あっという間に白いご飯のお供が完成です。
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小学校の給食で出た味付けなので、かなり甘めです。
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各家庭の肉じゃがの味付けでもｏｋだと思います♪
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コツ・ポイント
キャベツ多めが美味しいです。
材料の切り方はその時の気分でどうなっていてもｏｋです。
嫌いでなければキャベツの芯も入れてください。甘くて美味しいです。
材料の切り方はその時の気分でどうなっていてもｏｋです。
嫌いでなければキャベツの芯も入れてください。甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
弟と給食のおかずにこんなのあったよね～と作ってから、うちの白いご飯の定番になりました。
給食ではちくわではなく、さつま揚げでした。
給食ではちくわではなく、さつま揚げでした。
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)
あっちまー
