あったかとろとろ☆里芋と鶏のおろし煮

あったかとろとろ☆里芋と鶏のおろし煮

Description

寒い日にぴったり!とろっとろのあったか煮物です。09-11-19話題入りです。

材料 (3~4人分)

里芋
500グラム
鶏もも肉
大1枚
にんじん
1/2本
大根
10センチ~15センチ(お好みで)
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2~2.5(だしに顆粒だしを使う場合は大さじ2で)
大さじ2
大さじ1
小麦粉
適量

作り方

1

写真

里芋は食べやすい大きさに切る。

2

写真

にんじんは長さ3センチくらいで縦4つ切りにする。

3

写真

鶏もも肉は一口大に切り、小麦粉を薄くまぶしておく。

4

写真

鍋にだし汁と里芋・にんじんを入れて火にかける。煮立ったら、アクを取り弱火にし、10分ほど煮る。

5

砂糖・酒・みりんを加えて3分ほど煮る。

6

写真

醤油を加えて、一混ぜし、鶏もも肉を加える。10分ほど煮る。

7

写真

煮ている間に大根をすり下ろし、軽く水気をきっておく。

8

写真

大根おろしを加えて一煮立ちさせる。

9

器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

里芋を煮るときは、蓋をすると吹きこぼれます。蓋をせずに煮てください。

このレシピの生い立ち

我が家の家庭菜園で里芋が豊作!芋の子汁ばかりでは飽きるので、温かい煮物を作ってみました。
レシピID : 954707 公開日 : 09/11/02 更新日 : 09/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (36人)

19/10/15

写真

美味しくできました!レシピありがとうございます。

yuki0113

18/12/27

写真

まさに、あったかとろとろでした!大根おろしがいいですね^ ^

na.o_o.mi

寒い季節に良いですよね!ありがとう!

15/01/24

写真

とても美味しく出来ました!最後の大根おろしがすごく良いです♡旨っ

大魔女

大魔女さん☆ご無沙汰です!つくれぽ嬉しい~!!

14/03/10

写真

今回は塩漬け鶏とじゃがいも笑おろしと旨味たっぷりのお出汁がナイス

ロクシタンマニア

いつもありがとうね!じゃがいもも美味しそう☆

1 2 3 4 5