パン好きに捧ぐ①パプリカのふんわりムース
Description
赤ピーマンがとっても甘く感じる、ふわふわリッチなディップです!
温野菜やフランスパンに添えるだけでワインのおもてなしに♪
温野菜やフランスパンに添えるだけでワインのおもてなしに♪
くみんちゅキッチン
材料
（作りやすい分量）
☆赤ピーマン
3個
☆塩
小さじ1/3強
☆バター（室温にもどす）
20g
☆トマトケチャップ
大さじ1
☆レモン汁
小さじ2
5g（クリームチーズ使用の場合は3g）
大さじ2
作り方
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1
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赤ピーマンは半分に切り、グリルで真っ黒になるまで焼く。
水にさらしながらスルッと皮をむく。
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2
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分量の水にゼラチンをふり入れて1〜2分ふやかしてから、電子レンジに30秒ほどかけて完全に溶かす。
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3
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ピーマンの水気をふいたら、残りの☆の材料すべてとフードプロセッサーにかけ、なめらかなペースト状にする。
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4
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さらに３のゼラチンをフードプロセッサーに加え、ゼラチンがよく混ざり合うまで回す。
容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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ふわふわ〜なめらかなペースト♪
温かいとトロッと溶けていくので、茹でたじゃがいもや、ゆで豚などに添えると美味しいです！
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6
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ココットや、小鉢のような小さな容器に一人分づつ流し入れて固めてもカワイイですよ☆
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コツ・ポイント
塩とケチャップを砂糖大さじ２＋はちみつ大さじ１に代えれば、甘いデザートムースになります。
野菜スイーツ好きな方は、ぜひ甘いバージョンもおためしを♪
野菜スイーツ好きな方は、ぜひ甘いバージョンもおためしを♪
このレシピの生い立ち
これだと息子がパプリカ食べてくれる♪
くみんちゅキッチン
