簡単!!彩りポテサラ♪

この前新じゃがが出てた時に作りました。かわいいし、美味しいし・・・子供さんにも良いのでは??

材料 (2~3人分)

ジャガイモ
5個
ブロッコリー
100g
辛子明太子
1個
塩胡椒
適量
マヨネーズ
30g

1

ジャガイモをラップにくるんでレンジで加熱します。柔らかくなったらボールに取り潰します。

2

ブロッコリーを1口大に切り茹でておきます。

3

1に塩胡椒をし、マヨネーズを半分量加え混ぜ合わせます。

4

明太子を袋から出し、残りのマヨネーズと混ぜ合わせ3に加え均等に混ぜます。(この時マヨネーズが少なかったら加えてください。)

5

4にブロッコリーを混ぜて召し上がれ!!

6

7

8

コツ・ポイント

ジャガイモも潰す時に全部潰せば、ペースト状のポテサラに!!適当に潰せばゴロゴロポテサラで、お父さんのお腹も満足!?

このレシピの生い立ち

いつものポテサラに飽きたときに辛子明太子があったもので・・・作っちゃいました。
レシピID : 95517 公開日 : 03/06/05 更新日 : 03/06/05

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