離乳食に☆さつまいものデカプリン☆
作り方
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1
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さつまいもは皮をむき茹でやすい大きさに切り5分水につけアクをとる。
バターはレンジで20秒チンしておく。
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2
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1のさつまいもを柔らかくなるまで茹でる。(竹串をさすと崩れるくらい)
型にクッキングシートを敷いておく。
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3
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水気を切ったさつまいもをボウルにうつしハンドミキサーで粒がなくなるまでしっかりと混ぜる。
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4
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別のボウルにバター→砂糖→卵→スキムミルク→牛乳の順に入れその都度ハンドミキサー低速で混ぜる。
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5
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3のさつまいもに1/3ずつ4を加えその都度ハンドミキサー低速で混ぜる。
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6
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5を型に流し入れ170度で表面に焼き色がつくまで45分〜50分焼く。
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7
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焼き上がったらクッキングシートごと型から取り出し冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
さつまいもをしっかり潰しておくと口当たりも滑らかです。
フードプロセッサーで潰してもいいと思います。
フードプロセッサーで潰してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費に♪姪っ子の好きなさつまいもとプリンをドッキングさせました。