アメリカ シュリンプクレオール

アメリカ シュリンプクレオール

Description

お野菜たっぷり、ピリ辛で、サラサラ入っちゃいますよ~

材料 (6人分カッコ内はアメリカの計量)

ゆでえび
200g(1/2LB)
たまねぎ微塵きり
1C(1C)
赤ピーマン微塵きり
1C(1C)
小麦粉
1/3C(1/3C)
トマト缶大
1(14.5OZ缶)
ドライタイム
小匙1
パセリ微塵きり
1/4C(1/4C)
少々
セロリ微塵きり
1C(1C)
ガーリック微塵きり
大匙1
チキンブロス(スープストック)
4C(4C)
大匙2
タバスコ
大匙1-2
砂糖
小匙1
月桂樹の葉
1枚
ネギ微塵きり
1/4C
炊いたご飯
適宜
ベーコン
2枚

作り方

1

短冊に切ったベーコンを深鍋でカリカリになるまで炒める。

2

たまねぎ、セロリ、ピーマンとガーリックを1に加えて4-5分炒める。

3

小麦粉を2に加え、更に炒める。

4

火からおろし、チキンブロス、トマト、レモン汁、ウスターソース、タバスコ、タイム、カイエンペッパー、砂糖を混ぜ入れる。

5

火に戻し、10-15分煮る。

6

最後に海老、パセリ、ネギを入れ、塩で味をととのえる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

カレーではちょっと重い時にはこれが一番。サラサラとお茶付け感覚で食べられます。
レシピID : 955286 公開日 : 09/11/05 更新日 : 09/12/17

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