切干大根の酢の物

切干大根の酢の物
切干大根は栄養タップリ。
食感もよくて、是非積極的に摂取したいもの・・・。お酢を使ってなお一層ヘルシーに★良かったらHPにも遊びにきてね。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777/

材料 (4人分)

切干大根
40g
きゅうり
1/2本
大さじ4
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ1
適量
少々

1

切干大根は20分程度水に浸しておく。あまり浸すと栄養も水に出てしまいおいしくなくなるので注意!

2

きゅうりは千切りにして、塩を振って塩もみしておこう。

3

①は水気をよく切り、適度な長さに切っておく。

4

②の水気をよく切り、③と砂糖、酢、醤油、ごま油を混ぜ合わせる。

5

最後にすりゴマをふりかけて出来上がり。

6

写真

こちらひじきをサッと湯がいて入れてみたよ。栄養満点だよね♪

コツ・ポイント

すりゴマをふりかけることで、またヘルシーになるよ。

良かったらHPにも遊びに来てください♪ http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777

このレシピの生い立ち

レシピID : 95541 公開日 : 03/06/05 更新日 : 06/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/07/23

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歯応えと、絶妙な味かげん、最高。春雨を加えました。3回目です。

human_zoo

ありがとうございます♪春雨、今度私も入れてみます!

10/03/31

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きゅうりないけど作ってよかった♡(✿◕ ‿◕ฺ)ノさっぱり満足味

umizarusuki

煮物に飽きたらコレですね♪ありがとうございます!

07/03/06

写真

酸味と甘味の配分が絶妙でとても美味しかったです♪

お蘭

ありがとうございます★栄養満点です♪

07/01/29

First tsukurepo mark
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むっちゃ美味しくて、とまりませんでした。 ご馳走さまです^^

Ojou-Chan

早速お邪魔させて頂きました。ありがとうございます★

Ojou-Chan 2007年01月29日 14:52
カトキチさん、初めまして。 Ojou-Chanと申します。 CookPadには在籍してますが、もうレシピを置かなくなって随分たちます。 今回は、仲良しさんのブログで、カトキチさんのこの切干大根の酢の物を試して美味しかった!って日記を読んでから、どうしても食べたくて、今日初めて挑戦しました。 生のままの切り干しって初めてなんです。 歯ごたえあってとても美味しく、またドレッシングも格別! これは我が家の定番になります。

お友達のブログは、ninuckeyさんと言う方です(http://ninuckey2.exblog.jp/6360143)。 彼女はもうCookのメンバーではないから、カトキチさんへのお礼は書き込めないけど、私が変わって2人分お礼を言わせてください。 ごちそうさま。

私のブログ(http://ojouchan.blog47.fc2.com/blog-entry-349.html)にも感想を書かせていただきました。 またお暇なときにでもお立ち寄りくださいね。 ありがとうございました。
Ojou-Chan 2007年02月08日 05:31
カトチキさん、こんにちは。 今回作ったのは、ひじきを減らして胡瓜を増やしたんです。 前回作ったとき、胡瓜がちょっとしかなかったので。 そしたら、胡瓜増量バージョンを偉く夫が気に入ってました。 もうレシピ見なくても作れる定番になって、本当にありがとうございます(嬉)