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りんごワイン✿ジャム

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Description

りんごのジャムに赤ワインを加えて風味付けしました　大人なジャムかな…♪パンケーキやスコーンのお供にイイかんじ～♫

材料

りんご
２個（６００ｇ）
グラニュー糖
１５０ｇ
赤ワイン
５０ｃｃ
レモン果汁
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    林檎は皮を剥き芯を除き薄いイチョウ切りにします。厚手の鍋に林檎を入れ砂糖を全体にまぶしワインとレモン汁も加えます

  2. 2

    煮立ったら蓋をして弱火で３０分程度時々かき混ぜながら煮込みます。

  3. 3

    写真

    蓋をはずし木ベラ等で形を潰しながら汁気を軽く飛ばします。（弱目の中火で１０分程度を目安に）

  4. 4

    煮沸消毒して乾かした保存瓶に熱いうちに入れて軽く蓋をして冷まし、冷めたら蓋を閉めて保存します

コツ・ポイント

林檎の種類で酸味や甘さは異なります。砂糖、レモンは加減してください。
林檎の切り方や煮崩し方はお好みで変えてみて下さいね。冷めると多少固くなるのでゆるめに仕上げると良いでしょう。圧力鍋ならもっと早いです　ジャム調理の時間を参考にどうぞ…

このレシピの生い立ち

秋になったら沢山の種類の収穫りんごを分けていただきます。ワインを加えて彩りと風味を混ぜて楽しんでみました。
レシピID : 955445 公開日 : 09/11/03 更新日 : 14/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年11月18日
写真
ユーロン
赤ワインでほんのり赤く染まり(*‾∇‾*)大人ジャムです！

綺麗な色に染まりましたね!つくれぽいつも(人''▽｀)有難う

2015年2月15日
写真
ぽっぽぺぺ
赤ワインをちょい残して作りました～♪綺麗な色合いで見てて楽しい♪

(*^^*)つくれぽくださって嬉しいです♫どうもありがとう

2012年10月29日
写真
LapinNeige
古い林檎で作って見ました!! ホットケーキと一緒に明日食べます

秋のりんごはジャム作りにも美味しいですね♡つくれぽ有難う♫♬

2012年2月18日
写真
トクライ
リンゴ＆材料がちょうどあって作ってみたら美味♪オトナ味で特別感♡

レシピお目に止まって嬉しいです♪つくれぽどうも有難う

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タモちゃん
りんごワイン✿ジャム
by タモちゃん