焼き茄子

焼き茄子
暑い日には冷え冷えの焼き茄子で・・・。

材料 (2人分)

茄子
5本
かつお節
適量
適量
醤油
適量

1

焼き網に茄子を並べて、箸で転がしながら数分焼く。

2

焼きあがった茄子をボールにはった水で冷まして皮をむく。

3

ヘタを持ちながら茄子を串で縦に裂いて、裂けたらヘタを切り落とす。

4

食べる時にお好みでかつお節としょうがをのせて、醤油でいただく。

コツ・ポイント

茄子は串で数ヶ所穴をあけると火の通りがよくなります。

このレシピの生い立ち

今日もぎたての茄子をもらったので、シンプルに作ってみました。
レシピID : 95550 公開日 : 03/06/05 更新日 : 03/06/05

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