簡単手ごねと冷蔵発酵　朝の焼きたてパン

薄力粉と熱湯５０ccをボールに入れて、へらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

計量カップに残りの熱湯５０ccと牛乳を混ぜ、ドライイーストを加えて溶かす。

①のボールに残りの材料を全て入れ、②を加えて混ぜ、混ざったら手でこねる。叩きつける必要はありません。ボールの中でＯＫ！

ボールにラップをかけて、室温で１０分間、生地を休ませる。温める必要はありません。

分割して、好きな形に成形。成形後、油を薄く塗った型か、小さく切ったオーブンペーパーにのせると、後で移動しやすいです。

タッパーに入れて蓋をし、冷蔵庫で一晩かけて発酵。型ごと冷蔵庫に入れる場合はID644197を参照してください。