プリップリのエビの中華蒸し

プリップリのエビの中華蒸し
簡単、即席でエビの中華蒸しが完成!
エビのプリプリ感が絶妙です。

材料 (4人分)

えび(大)
8匹
2コ(みじん切り)
1かけ(みじん切り)
1本
香菜(コリアンダー)
1本(葉を使用)
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1
チキンスープ
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
こしょう
大さじ2の水に少々入れる

1

《エビの下ごしらえ》
・よく洗った後に足や触覚をハサミなどで切り落とす
・背中の殻もハサミなどで切り、背わたを取り除く

2

調味料をすべて混ぜる

3

下ごしらえの終わったエビを皿にならべてしょうがとにんにくを上からまぶす
(殻の間にも少々入れる)

4

混ぜ合わせたソースをエビの上からまんべんなくかける(辛いのが好みならば、チリを1本刻んで上からかけても良い)

5

蒸し器で約5分蒸して完成!
飾りにあさつきと香菜をのせる。

コツ・ポイント

新鮮なエビを用意してね。

このレシピの生い立ち

シンガポール家庭料理教室にて習得
レシピID : 95580 公開日 : 03/06/05 更新日 : 03/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」