いかめし

いかめし
タウリン豊富ないかに具をたっぷり詰めて。冷めてもおいしいのでお弁当にも。

材料 (1人分)

いか
小3ばい
1/3cup
干し椎茸
1枚
絹さや
2枚
ごぼう
1/8本
2cup
醤油
大さじ1
大さじ1

1

米は洗って水に浸しておく。干し椎茸は戻して粗みじん切り、ごぼうは小さめのささがきに、絹さやは細切りにする。

2

いかは足、わたを取って洗い、1を8分目くらい詰めて楊枝で止める。  

3

小さめの鍋に、だし汁、 醤油、みりんを入れて混ぜ、中にいかを並べる。

4

ふたをして汁気がなくなるまで30分位煮る。

5

写真

冷めたら食べやすい大きさに切り分ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 95583 公開日 : 03/06/05 更新日 : 03/06/08

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