炊飯器でバナナシフォンケーキ☆ノンオイル

炊飯器でバナナシフォンケーキ☆ノンオイル

Description

炊飯器のおかげでノンオイルなのに、しっとりふんわりシフォンケーキ。11/9訂正:小麦粉量1/2から1cupへ変更してます

材料 (5.5合炊飯器1個分)

バナナ
2本
大さじ1
3個
砂糖
大さじ2
小麦粉
1cup
シナモンパウダー
お好みで
お好みで

作り方

1

バナナをフォークで潰し、レモン汁をかけておく。

2

卵を卵白と卵黄に分ける。

3

卵白に砂糖大1を入れて、ハンドミキサーで角が立つ状態まで混ぜる。

4

卵黄に残りの砂糖大1を入れて、ハンドミキサーでノの字かける状態まで混ぜる。

5

4の卵黄に1のバナナを入れ、全体が混ざる程度にハンドミキサーで混ぜる。

6

5に2の卵白の半分を入れて、ゴムべらで切る様にして混ぜる。

7

6に小麦粉とBP、好みでシナモンパウダー、ナツメグを混ぜたものをふるい入れ、ゴムべらで切る様にして混ぜる。

8

7に2の卵白の残りを入れて、ゴムべらで切る様にして混ぜる。

9

炊飯釜に入れ、大きな気泡を飛ばすため、トントンと軽く数回テーブルなどに落とす。

10

写真

炊飯スイッチを入れ、炊きあがるまでそのまま待つ。

11

写真

丈串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。生焼けの場合はもう一度try!

コツ・ポイント

数回炊飯する場合、焼きすぎてパサパサにならないように、時々丈串を刺して確認して下さい。
バナナは黒いポツポツ、または真っ黒状態の腐る直前がお勧めです。甘さはかなり控えめのレシピですのでバナナの状態に合わせて、砂糖の量を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

いつも、大量に買っては最後の数本が真っ黒になってしまう我が家のバナナ。救済レシピとして愛用していたオーブン用レシピを炊飯器用にアレンジしてみました。
レシピID : 955905 公開日 : 09/11/03 更新日 : 11/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

14/04/15

写真

卵2個で。ヘルシーなので子供のおやつにいいですね!パクパク♡

それいゆ★

レポありがとうございます(>o<)

13/10/03

写真

底が焦げてしまったけど…優しい味でした!

nontan0201

13/09/21

写真

炊飯器料理、初めてなのでなんだか感動しました!ハマりそう♪

うしゃぎ侍

感動して、頂けて嬉しいです(^o^)ガンガンリピして下さいね

13/09/14

写真

小松菜入れてみました!優しい甘さでノンオイルでも美味しかった~

asaloha82

ほうれん草入りは、初レポです。我が家でも試してみます!!

Profile イッシーあきこ 2010年03月10日 23:04
キウイとココナツはたまたまウチにあったので・・・真っ黒のバナナだけで作ったのが最初でとっても美味しくできました!ありがとうございました!!
わかめ2002 2010年03月11日 03:49
イッシーあきこさんへ
真っ黒のバナナが本当に美味しいケーキのコツだったりするんですよね(*^^)v色々アレンジしてまた教えて下さいね。