ブロッコリーのみじん切りポリポリ和え物
作り方
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1
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ブロッコリーを細かく切ります。
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2
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つぼみの部分がバラバラになっても気にしない気にしない。(^-^;
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3
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細い茎の所も乱切りのように切っていきます。
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4
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太い茎は皮をむいてみじん切りにします。
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5
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一房分を全部切った所。(お疲れ様です)
大きすぎる物が見つかったらちょっと切って「大体」大きさを揃えます。
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6
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なるべく目の細かいザルに入れて洗います。少しつぼみが流れて行ってしまいますが気にしない気にしない。_(^^;)ゞ
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7
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耐熱のボウルに入れてラップし、レンジ600wで2分30秒。均一に火が通るよう一度混ぜてから、ラップを外して再度レンジ2分
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8
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ブロッコリーが好みの固さになったか確認して、しらす・かつお節・すりごまを混ぜる。ポン酢やだし醤油などを少量かける。
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9
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お丼に入れてスプーンで食べるといっぱい食べられます。油を使っていないのでヘルシー♡ダイエット中に食べるとグー
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コツ・ポイント
加熱後ボウルの底に少し水が出ています。そのお水にきっとブロッコリーのビタミンが出ていると思うので、捨てないでかつお節で吸わせてしまいます。出来たてで熱い内だとホットサラダみたい。冷やしても勿論美味しいです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを簡単に、サラダ以外で和風味で食べたくて。みじん切りだとタレやドレッシングの味が染みて、どこを食べても同じ味が味わえて嬉しい。