【市原風】千葉めし。~サーモンのチャーハン~

【市原風】千葉めし。~サーモンのチャーハン~
千葉・市原の香りがするサーモンを使ったチャーハンです。

材料 (4人分)

3合
適量
サーモン
2切れ
3束
4個
少々
コショウ
少々

1

水と米でごはんを炊きます。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、サーモンを焼きます。

3

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焼きあがったら、サーモンの皮をとり、混ぜやすい大きさにほぐしておきます。

4

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万能ネギを小口切りします。

5

ごはんと生卵を混ぜておきます。

6

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鍋に万能ネギとサーモン、卵を混ぜたごはんの順でいれ、よく炒めます。
塩とコショウで味つけします。

7

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はい、できあがり~♪

コツ・ポイント

サーモンを炒めるときにサラダ油ではなく、オリーブオイルを使うところが何とも洗練されています。

このレシピの生い立ち

市原出身の綾ちゃんが我が家で作ってくれたチャーハンです。チャーハンの名前も本人自ら命名してくれました。
レシピID : 95594 公開日 : 03/06/06 更新日 : 03/10/20

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