タイ・グリンーンカレー

タイ・グリンーンカレー
 かっらーいタイカレーが食べたい時のお勧め。簡単キットを使って ぱぱぱっと作ります。

材料 (2人分)

鶏肉(スペアリブ)
1パック、8本か10本程
半分
ナス
3本
カレーキット
1袋(レシピの写真参照)
ココナッツミルク缶
1缶(165ml)
砂糖
少々
醤油
少々

1

写真

材料を揃えます。私のお勧めなグリーンカレーキットです。たかの爪、ナムプラー、ココナツミルクも入ってます。作り方は基本的には このキットの裏に書いてある通りです。  ** たかの爪はお好みですが 入れなくても充分に辛いです。様子を見てください。

2

下準備をします。 筍は食べやすい大きさ、縦に薄めに切る。ナスは縦でも乱切りにでも。ココナツミルクをぬるま湯50ccに入れて よく溶かしておく。

3

鶏肉と筍を入れて ことことと。あくをすくって、鶏肉が柔らかくなったら ルーを入れます。

4

写真

ルーが馴染んできたら ナスを入れて また少々煮込む。その後 ココナツミルク、ナムプラー、砂糖少々を加えて 出来上がり。

コツ・ポイント

 甘さを抑えるのに もう1缶 ココナッツミルクとお砂糖を少々。

このレシピの生い立ち

 大好きなお店の簡単キットです♪ 
レシピID : 95631 公開日 : 03/06/06 更新日 : 03/08/06

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