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めちゃうまっ！やわらかバーベキューチキン

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Description

お肉がふんわりやわらか～！皆が大好きなバーベキューソースがお肉と絡んで最高です！

材料 （２～４人分）

鶏肉
胸又はモモ肉2枚
＊玉ねぎ
中 2分の１
＊にんにく
大１
＊ケチャップ
大３
＊ソース
大１
＊砂糖
大さじ２
＊みりん
大さじ３
＊しょうゆ
大さじ３
小麦粉
適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんにくは摩り下ろしておく

    肉は厚いところを切って観音開きにしておく

  2. 2

    ＊の調味量をすべて袋などに入れ、１の肉を30分ほど漬け込んでおく

  3. 3

    袋から肉だけ取り出し、キッチンペーパーなどでよく拭き、食べやすい大きさのそぎ切りにする

  4. 4

    小麦粉をつけて余分な粉をはたき、揚げるか、多めの油を熱したフライパンで両面をじっくりを焼く

  5. 5

    揚げている間に別鍋で袋に入っているソースをとろっとするまで煮詰めておく

  6. 6

    油を切った５の肉を４のソースに入れ、絡めたら出来上がり～！

  7. 7

コツ・ポイント

焦げやすいので、３の時点でタレをよく拭くこと

このレシピの生い立ち

お安い胸肉を使っておいしい子どもも大人も喜ぶお料理を作りたくて考えました
レシピID : 956320 公開日 : 09/12/18 更新日 : 09/12/18

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