なめらか～絹ごしプリン♡

カラメルソースを作る。砂糖に水を入れ香ばしく茶色く色づくまで火にかける。
焦がさないように注意！
型に流す。

プリン液を作る。ボールに卵と砂糖を入れ卵白を切るように混ぜる。泡立てないように注意！

②に牛乳とお好みでバニラエッセンスを加え、静かに混ぜる。
牛乳は温めなくてもＯＫ。

圧力鍋に水６００cc（分量外）を入れ蒸し板と④をセットする。
弱火で２分半加熱。
そのまま１３～１４分放置。

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。