イカとかんずりのクリームスパゲティ

イカとかんずりのクリームスパゲティ
明太クリーム、シーフードクリーム+タバスコのイメージですが、かんずりの深い味わいとほのかに香るゆずの香りがイカに合います。勇気を出して試してみて!

材料 (1人分)

スパゲティ
100g
イカ
1/2ぱい(小なら1ぱい)
40cc
牛乳
30cc
かんずり
小さじ1
適宜

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いかは皮を剥いて格子に切れ目を入れ、一口大に切る。小さくて薄いイカの場合は輪切りでも。スパゲティは塩を加えた湯で表示時間茹でる。スパゲティを茹でている鍋の中に途中でいかを入れ一緒に茹でる。

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茹でている間にソースを作る。生クリーム、温めた牛乳、かんずりを良く混ぜあわせておく。

3

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茹で上がったスパゲティといかをソースと和え、味を見て必要であれば塩加え調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

柚子こしょうが切れてかんずりに初挑戦。一口味見してこのパスタがひらめきました。イカ塩辛、明太子のクリームスパがあるんだもん、コレだってアリです。
レシピID : 95665 公開日 : 03/06/06 更新日 : 03/09/04

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