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簡単リンク春菊とちくわのきんぴら
材料
（４人分）
春菊
１把（約２００ｇ）
ちくわ
２本
●醤油
大さじ１
●砂糖
大さじ１弱
●酒
大さじ１/２
赤唐辛子の小口切り
１本分
炒りごま
適量
サラダ油（またはごま油）
大さじ１
作り方
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1
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ちくわは太めの千切り、春菊は長さ３㎝に切ります。
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2
-
フライパンに、サラダ油を熱し、春菊の茎の部分を先に少し炒めてから、赤唐辛子、ちくわ、残りの春菊を炒めます。
-
4
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ちょっと野菜を多くしたいなというときは人参を加えても美味しいですよ。彩りが綺麗で栄養も◎♪
コツ・ポイント
★ちくわのほか、じゃこやツナなどもおすすめです♪★ひねりごまとは炒りごまを指先でひねりつぶすことですが、そのままかけるよりごまの風味が増すのでおすすめです。★赤唐辛子のほか、七味や一味を最後にふってもOKです。
このレシピの生い立ち
主人のお弁当のおかずはメタボ対策を考え、雑穀米、野菜、お魚（低カロリーの肉ならOK)が中心^^このレシピもよく登場するお気に入りのおかずです♪
レシピID : 956704
公開日 : 09/11/04
更新日 : 10/11/25
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